Филе индейки в белках
Ингредиенты
- 100-200 г филе индейки
- 30-40 г муки
- 4 белка
- 30 г майонеза
- зелень укропа и петрушки
- растительное масло для жарки
- приправа для курицы
- соль по вкусу
Способ приготовления
- Порубить мелко зелень.
- Нарезать филе индейки брусочками толщиной 1 см.
- Посолить, добавить специи, майонез, зелень.
- Перемешать, оставить на 5-10 мин.
- Взбить яичные белки в плотную густую пену.
- Запанировать маринованные кусочки филе в муке, затем обмакнуть во взбитый белок.
- Жарить 4-6 мин в сильно разогретом растительном масле.
Оставить отзыв
Совет еще
Если перед жареньем мясо слегка посыпать сахарной пудрой, на нем образуется вкусная поджаристая корочка.