Котлеты из баранины по-алжирски

Ингредиенты

500 г баранины, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 50 г сметанного соуса, 1 клубень батата, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 60 г козьего жира, 1 луковица, 5 г тмина, соль.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Батат вымыть, очистить, крупно нарезать. Зеленый лук вымыть, нарубить. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком, ломтиком хлеба и бататом. В фарш добавить яйцо, сметанный соус, тмин и соль, сформовать котлеты. Выложить их на сковороду с разогретым козьим жиром, жарить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Оставить отзыв