Котлеты из бараньей печени с апельсиновым соусом

Ингредиенты

400 г бараньей печени, 30 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл оливкового масла, 40 мл кукурузного масла, 1 апельсин, 10 г карри, перец, соль.

Способ приготовления

Апельсин вымыть, очистить, мелко нарезать. Баранью печень промыть, мелко нарубить, смешать с яйцом, панировочными сухарями, посолить, поперчить, сформовать небольшие котлеты, выложить на сковороду с разогретым кукурузным маслом, жарить до готовности.
Для приготовления соуса оливковое масло довести до кипения на слабом огне, добавить апельсин и карри, тушить в течение 5–7 минут. Котлеты выложить на блюдо, полить соусом.

Оставить отзыв

Курица по-императорски

Салат из копченой куриной грудки, яблок и грецких орехов

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты