Суп тыквенный (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 1/2 стакана кислого молока
- 2 моркови
- 2 корня сельдерея
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- черный молотый перец
- соль
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Морковь и сельдерей почистите, порежьте, бросьте в кипящую воду и приготовьте 1 л овощного бульона. Выньте овощи и положите в бульон нарезанную тыкву. Варите на слабом огне, подсолите. Добавьте измельченный лук и варите еще 15 минут. Откиньте содержимое кастрюли на сито, протрите, размешайте в бульоне. Добавьте сваренные морковь, сельдерей, кислое молоко, измельченный чеснок, Поперчите, посыпьте зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Непотрошённая птица хранится дольше, чем выпотрошенная. Птицу легче ощипать, если погрузить ее на 2—3 мин в горячую воду (65—75°С).