Суп тыквенный (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 1/2 стакана кислого молока
- 2 моркови
- 2 корня сельдерея
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- черный молотый перец
- соль
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Морковь и сельдерей почистите, порежьте, бросьте в кипящую воду и приготовьте 1 л овощного бульона. Выньте овощи и положите в бульон нарезанную тыкву. Варите на слабом огне, подсолите. Добавьте измельченный лук и варите еще 15 минут. Откиньте содержимое кастрюли на сито, протрите, размешайте в бульоне. Добавьте сваренные морковь, сельдерей, кислое молоко, измельченный чеснок, Поперчите, посыпьте зеленью.