Шурпа из курицы и вермишели (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 300 г курицы
- 200 г вермишели
- 5 средних луковиц
- 100 мл растительного масла
- 4 свежих помидора
- 1 десертная ложка сливочного масла
- 1 кофейная ложка молотого перца
- щепотка шафрана
- соль
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Измельчите лук, положите его в кастрюлю с растительным маслом, очищенными от кожицы и измельченными помидорами, куриным мясом, нарезанным кусочками, сливочным маслом, солью и шафраном. Залейте 2 литрами воды и доведите до кипения. Варите на слабом огне около 1 часа. За 10 минут до готовности всыпьте вермишель и варите, время от времени помешивая.