Плов в духовке (Узбекская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

150 г телятины
3 ст. ложки риса
1 помидор
растительное масло
зелень эстрагона, базилика, шалфея
соль по вкусу

Телятина 150 гр. Рис 3 ст. л. Помидоры 1 шт. Растительное масло по вкусу

Способ приготовления

Мясо порежьте на кусочки, слегка посолите и подрумяньте в растительном масле в течение 4-5 минут. Промойте рис. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Положите в огнеупорную форму подготовленное мясо, рис и томаты, измельченные травы, добавьте соль и специи по вкусу, залейте водой. Поставьте в духовку и готовьте 30 минут при 200 °C. Затем выключите духовку и дайте плову «дойти» еще минут 30.