Плов в духовке (Узбекская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 150 г телятины
- 3 ст. ложки риса
- 1 помидор
- растительное масло
- зелень эстрагона, базилика, шалфея
- соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Мясо порежьте на кусочки, слегка посолите и подрумяньте в растительном масле в течение 4-5 минут. Промойте рис. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Положите в огнеупорную форму подготовленное мясо, рис и томаты, измельченные травы, добавьте соль и специи по вкусу, залейте водой. Поставьте в духовку и готовьте 30 минут при 200 °C. Затем выключите духовку и дайте плову «дойти» еще минут 30.