Манты традиционные (Узбекская кухня)

Ингредиенты

500 г муки
4 яйца
800 г баранины
4 луковицы
100 г курдючного сала
молотый черный перец
соль

Способ приготовления

Из муки, яиц и небольшого количества подсоленной воды замесите крутое тесто, скатайте в виде шара, дайте постоять около 30 минут. Раскатайте в виде пласта, порежьте пласт на квадраты со сторонами около 10 см. Для начинки пропустите мясо и лук через крупные отверстия мясорубки, посолите и поперчите. Отдельно мелко порежьте сало. На каждый квадрат положите начинку и кусочек сала, защипните края. Положите манты на решетку мантоварки, варите на пару 45 минут.

Оставить отзыв

Раки в пиве (4)

Соус "дзадзики"

Совет еще

Зелень петрушки, сельдерея, укропа стоит нарезать не очень мелко, тогда она не так быстро выделяет сок, с которым теряется много ароматических и вкусовых веществ.

Новые рецепты