Манты обжаренные (Узбекская кухня)

Ингредиенты

Мука 500 гр. Яйцо 4-5 шт. Баранина 1 кг. Луковица 4-5 шт. сало курдючное 150 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Узбекская кухня

Способ приготовления

Из муки, яиц и небольшого количества подсоленной воды приготовьте крутое тесто (как на пельмени), сделайте из него шар, дайте постоять около 30 минут. Затем раскатайте в виде пласта, нарежьте пласт квадратами со сторонами по 10 см. Приготовьте начинку: пропустите мясо и лук через мясорубку, поперчите и посолите. Мелко нарежьте курдючное сало. На каждый квадрат теста положите начинку и 2 кусочка сала, защипните. Положите манты на раскаленную сковороду с растопленным салом, поджарьте до образования румяной корочки. Затем готовьте на пару в течение 25-30 минут.

Оставить комментарий

Салат "Лисья шубка" (2)

Салат из курицы и моркови

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)