Манты с тыквой и мясом (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 500 г муки
- 3 яйца
- 100 г курдючного сала
- 3 луковицы
- 700 г баранины или говядины (можно взять поровну говядины и баранины)
- 300 г очищенной тыквы
- зелень
- специи
- соль
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Замесите тесто из муки, яиц и воды, посолив его в процессе вымешивания. Раскатайте в виде тонкого пласта. Приготовьте начинку. Для этого сделайте фарш из прокрученного мяса с луком и мелко порезанной тыквы. Из теста нарежьте с помощью блюдца круглые лепешки, положите в них начинку, защипните края, готовьте на пару. Посыпьте измельченной зеленью.