Чучвара из баранины (Узбекская кухня)

Ингредиенты

Мякоть баранины 500 гр. сало курдючное 50 гр. Луковица 2-3 шт. Мука 400 гр. Яйцо 1 шт. Перец молотый по вкусу зелень кинзы по вкусу Соль по вкусу

Кухня Узбекская кухня

Способ приготовления

Баранину и лук пропустите через мясорубку, поперчите и посолите, перемешайте. Приготовьте тесто из муки, яйца и воды, раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте небольшие квадраты. Мелко нарежьте сало. На каждый квадрат положите фарш и кусочки сала, защипните края. Опустите пельмени в кипящую воду, варите до готовности. Готовые пельмени посыпьте измельченной
зеленью кинзы.

Оставить отзыв

Салат "боярский"

Запеканка овощная с сыром

Совет еще

Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.

Новые рецепты