Басма по-домашнему (Узбекская кухня)

Ингредиенты

  • 400 г мяса баранины
  • 100 курдючного сала
  • 5 луковиц
  • 2 моркови
  • 2-3 помидора
  • 1 баклажан
  • 1 небольшой кабачок
  • 2 болгарских перца
  • 3 небольших картофелины
  • 200 г капусты
  • 2 головки чеснока
  • специи
  • зелень
  • молотый перец
  • соль

Способ приготовления

На дно огнеупорной формы положите слой нарезанного сала, на него — куски мяса, поперчите и посолите. Затем слоями выкладывайте нарезанные лук, морковь, баклажан, кабачок, помидоры, перец. Поперчите и подсолите, добавьте картофель (целый или нарезанный пополам), кусочки капусты, чеснок. Добавьте специи, соль по вкусу. Сверху положите 2 целых листа капусты. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Капли страсти"
Салат "Капли страсти"
Рогалики закусочные
Рогалики закусочные

Совет еще

Чтобы маринад был светлым и прозрачным, надо во время варки снимать пену.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной