Самса с рисом (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 150 г риса
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 800 г муки
- 100 мл растительного масла
- соль и перец по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Из муки, 1 ст. ложки соли и воды замесите тесто и отставьте на 20 минут. Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Натертую морковь и измельченный лук обжарьте в 2 ст. ложках растительного масла, посолите и поперчите, смешайте с рисом. Из кусочков теста раскатайте лепешки толщиной 3-4 мм. В центр каждой положите начинку, защипните края и сделайте пирожки треугольной формы. Обжаривайте самсу в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.