Бугирсок домашний (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 600 г муки
- 100 мл молока
- 7 яиц
- 2 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка топленого масла
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- 4 г дрожжей
- щепотка соли
- растительное масло для фритюра
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Дрожжи разведите в небольшом количестве теплой воды, смешайте с молоком, яйцами, топленым маслом. Добавьте сахар и немного соли. Осторожно введите просеянную муку, замесите тесто и дайте ему настояться 20 минут. На посыпанной мукой доске раскатайте колбаску, нарежьте кусочками и скатайте шарики величиной с грецкий орех. Опустите изделия в кипящее растительное масло и обжарьте в течение нескольких минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Посыпьте сахарной пудрой.