Патир с кунжутом и орехами (Узбекская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг муки
150 г сливочного масла
1 стакан молока
2 яйца
1/2 стакана воды
3 г дрожжей
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки соли
3 ст. ложки семян кунжута
3 ст. ложки дробленого миндаля

Способ приготовления

Дрожжи разведите в небольшом количестве воды, добавьте половину муки и сахара и поставьте подниматься. Оставшийся сахар смешайте с молоком и яйцами и через 2 часа добавьте в опару. Введите всю муку и сливочное масло, вымесите тесто. Оставьте тесто еще на 1 час. Разделите на несколько кусков, руками сделайте лепешки так, чтобы середина была тоньше краев. В середину насыпьте орехи, а края посыпьте кунжутом. Выпекайте 30 минут в духовке при средней температуре.