Рыбное заливное (Ливия) (Африканская кухня)
Ингредиенты
1 кг рыбы, 50 г растительного масла, 3 дольки чеснока, молотый перец, 1/2 л воды, 1,5 лимона, зелень петрушки , соль по вкусу.
Кухня Африканская кухня
Способ приготовления
Рыбу очистить и нарезать наискось кусочками толщиной 2 см. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить в нем чеснок, затем положить кусочки рыбы и тоже слегка обжарить. Добавить воду, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец и тушить под крышкой 25 мин. Охладить и поставить в холодильник, чтобы соус превратился в желе. Подавать холодным.
Оставить отзыв
Совет еще
Гранатовый сок - очень хорошая приправа ко всем сортам мяса. Попробуйте, не пожалеете.