Шашлык из сушеных грибов (Грузинская кухня)

Ингредиенты

3 стакана сушеных грибов,
3 репчатые луковицы,
50 г зеленого лука,
100 г сала,
2 небольших помидора,
1/2 лимона,
зелень петрушки, укроп, черный молотый перец,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Грибы замочить для набухания, слить воду и нарезать крупными кусками, репчатый лук — толстыми кружочками, свиное сало - кусочками 3x4 см.
Нанизать продукты, чередуя, на деревянные шпажки, посолить и посыпать черным молотым перцем. Шпажки уложить в глубокую сковородку, залить водой, в которой были замочены грибы, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 мин.
Готовые шашлыки положить на порционное блюдо, рядом разложить крупно нарезанный зеленый лук и дольки свежих помидоров. Украсить блюдо ломтиками лимона, веточками петрушки и посыпать нарезанным укропом.
В соуснике подать шашлычный отвар. Гарнировать отварным рисом или картофельным пюре.

Оставить отзыв

Салат с курицей, консервированной фасолью, морковью по-корейски и огурцом

Яблоки в кляре (2)

Совет еще

Чтобы сохранить морковь, нужно отрезать у нее ботву, сложить в штабеля головками наружу, пересыпая каждый ряд чистым, чуть влажным песком. Температура хранения моркови — примерно 2°С.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)