Свиная корейка с тушеным кизилом (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 кг свиной корейки,
300 г сушеного кизила (без косточек),
300 мл воды,
зелень петрушки и укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо очистить от лишнего жира, промыть и нарезать так, чтобы на каждую порцию приходилась косточка. Надрезать его в нескольких местах и слегка отбить. Подготовленную корейку посолить, обвалять в муке и жарить на сильно разогретом жире с 2 сторон до образования румяной корочки. Выложить свинину из сковороды.
Тем временем сушеный кизил положить в кипящую воду и тушить до мягкости. Затем переложить в оставшийся от жарения мяса жир и потушить на слабом огне еще 5-8 мин.
Жареное мясо выложить на продолговатое блюдо и залить кизиловой подливкой. Подавать, посыпав зеленью петрушки и укропом.

Оставить отзыв

Рыба с кабачками

Гайнатма (Суп с горохом) (Туркменская кухня)

Совет еще

Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив пару ложечек воды или молока.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)