Рольмопсы датские (Датская кухня)

Ингредиенты

500 г свежей сельди, 10 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сливочного масла или .маргарина, 100 мл несладкого
концентрированного молока, 1 лимон целиком, сок 1 лимона, несколько маринованных огурчиков, несколько веточек укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Кухня Датская кухня

Способ приготовления

Сельдь разделать на филе и разрезать пополам. На каждую половинку положить 1/2 ломтика лимона без кожуры и маленький огурчик (или ломтик огурчика побольше), скатать рулетиком и сколоть зубочисткой.
Вскипятить воду, положив в нее пряности согласно рецепту. Положить в эту воду рольмопсы и отварить.
Маргарин растопить, смешать с концентрированным молоком, добавить молотый перец и сок лимона. Залить этой смесью рольмопсы и дать постоять примерно 1 ч.
Подать с отварным картофелем.

Оставить отзыв

Вареники с вишней (6)

Рыба с помидорами, приготовленная в мультиварке (Мультиварка)

Совет еще

Салат из свежих тертых овощей следует заправлять лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе. Салаты из свежих и квашеных овощей рекомендуется заправлять салатной заправкой: соль, подсолнечное масло, сахар, столовый уксус, перец. Для заправки салатов из вареных овощей используют готовый соус майонез; для разнообразия в майонез можно добавлять и другие готовые соусы с кисло-острым вкусом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)