Холодец из потрохов и телячьих ног (Еврейская кухня)

Ингредиенты

500 г куриных потрохов. 500 г телячьих ножек, 3 моркови, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 вареных яйца, зелень.

Способ приготовления

Телячьи ножки очистить, вымыть, разрезать, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить на маленьком огне до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. В конце варки положить хорошо промытые потроха и овощи (лук, морковь целиком).
Процедить бульон. Добавить чеснок и снова прокипятить. Разделать холодец и разлить по судкам. Украсить его нарезанными кружками яиц, рубленой зеленью и поставить на холод.

Оставить комментарий

Суп "шпинатовый"

Творожный пирог с малиновым соусом

Кулинарный лайфхак

Храните соевый творог в слегка соленой воде, это позволит сохранить его в течение длительного периода времени. Так же, творог меняет цвет и начинает портится. Если творог обдать кипятком и хранить в холодильнике, то он будет храниться дольше и их будет вкуснее. Яблоки обычно хранят в отделении для овощей холодильника. Если надо хранить много яблок, насыпьте песок на дно отделения и храните яблоки на нем. Побрызгайте воду на песок. Это поможет сохранить свежесть и вкус яблок.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной