Пюре из свеклы (Еврейская кухня)

Ингредиенты

1 кг свеклы, 2 ст. ложки куриного жира, 2 ст. ложки муки, 300 мл бульона, 100 г сметаны, тмин, сахар, соль по вкусу

Способ приготовления

Вареную свеклу очистить от кожуры и пропустить через мясорубку (или натереть на терке). В кастрюле растопить жир, спассеровать муку, развести ее бульоном, добавить соль, сахар, тмин, сметану, смешать со свеклой и слегка проварить. (При желании подкислить лимонным или клюквенным соком.)
Подавать к блюдам из баранины и говядины.

Оставить отзыв

Салат с курицей и ананасами

Салат из свинины и телятины с солеными огурцами

Совет еще

Иногда чеснок настолько острый на вкус, что портит еду. Если чеснок слишком острый, отмочите его в воде с добавлениями сахара, соли и уксуса. Через неделю слейте воду и положите чеснок в воду с содой. Берите необходимое количество чеснока из воды по мере надобности.

Новые рецепты