Курица, фаршированная картофелем (Еврейская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 курица (2 кг), 3-4 размятых отварных картофелины, 2 ст. ложки куриного жира, 2 крупные измельченные обжаренные луковицы, 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока, 120 мл кипятка, 1 ч. ложка черного перца, 1 1/2 ст. ложки соли.

Кухня Еврейская кухня

Способ приготовления

Смешать картофель с растопленным куриным жиром, луком, 1 ч. ложкой соли и щепоткой перца. Нафаршировать потрошенную курицу этой смесью и зашить отверстие.
Натереть тушку чесноком и оставшимися солью и перцем. Запечь курицу на сильном огне в духовке (около 45 мин), пока она не зарумянится. Затем уменьшить огонь, подлить на сковороду кипяток и запекать еще около 1.5 ч — до готовности, время от времени поливая курицу образовавшимся соком.

Оставить отзыв

Салат с помидорами и спаржей

Жареная рыба дорадо

Совет еще

Пик сезона свежей клюквы приходится на время с октября по декабрь. Если вы хотите есть клюкву круглый год, плотно сложите ягоды либо в стеклянную банку с крышкой, либо в полиэтиленовый пакет и держите их в холодильнике до 1 месяца или в морозильнике до 1 года. Выбирая клюкву, ищите крепкие ярко-красные ягоды и выбрасывайте мятые или белые. Размороженная клюква так же может использоваться для пирогов, как и свежая.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)