Картофельные пирожки с творогом (Еврейская кухня)

Ингредиенты

Для теста: 500 г вареного картофеля, 2 яйца, 200 г муки, соль, сливочное масло для смазывания противня.
Для начинки: 300 г творога, 1 яичный желток, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка сахара, 1/4 ч. ложки ванилина (или цедры лимона)

Способ приготовления

Приготовление теста: холодный вареный картофель натереть на терке, добавить 1 взбитое яйцо, соль и муку и замесить тесто. На посыпанной мукой доске раскатать его, стаканом вырезать кружочки и смазать их оставшимся яйцом. На каждый кружочек положить 1 ч. ложку начинки. Края кружочков сжать и придать изделиям форму пирожков.
Приготовление начинки: использовать сухой мелкозернистый творог. Смешать его с яйцом, натертой цедрой или ванилином, сахаром, мукой. Пирожки разложить на смазанном маслом противне, смазать яйцом и выпечь в духовке. Подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Картофельная запеканка по-французски
Картофельная запеканка по-французски
Салат "по-французски"
Салат "по-французски"

Совет еще

Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)