Чатни морковное (Индийская кухня)

Ингредиенты

500 г моркови, 1/4 стакана изюма, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка семян горчицы, по 1 ч. ложке кумина (зиры), 50 г сахара, 1/2 ч. ложки уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 пакетик молотого имбиря, молотый черный перец и красный кайенский перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очистить морковь и натереть ее на мелкой терке. Нагреть масло и добавить семена горчицы и кумина. Дождаться, пока они не начнут потрескивать. Затем добавить измельченные имбирь, чеснок и черный перец и обжаривать все пару минут. Добавить все остальные ингредиенты и готовить до тех пор, пока морковь не размягчится. Охладить и переложить в банку.
Хранить чатни в холодильнике.

Оставить отзыв

Щавелевый суп (2)
Щавелевый суп (2)
Салат "Деликатесный"
Салат "Деликатесный"

Совет еще

Хотя мясо и содержит определенное количество жира, он, как правило, располагается в куске слоями, так что перед приготовлением или после него жир можно аккуратно срезать.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)