Чапати (пресные лепешки) (Индийская кухня)

Ингредиенты

По 150 г пшеничной и любой другой муки грубого помола, 2 ст. ложки топленого сливочного масла, 200 мл теплой воды, 1 ч. ложка соли.

Кухня Индийская кухня

Способ приготовления

Просеять пшеничную муку в большую миску, добавить грубую и топленое масло. Влить воду и замесить плотное тесто. Переложить его на стол, посыпанный мукой, и месить около 10 мин. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 ч, затем разделить на 14 порций. Раскатать на столе лепешки диаметром 20 см и накрыть их полотенцем. Оставить на 10 мин перед выпечкой.
Очень сильно нагреть сковороду, обжаривать по 1 лепешке за раз в течение 30 сек с одной стороны или пока она не начнет подрумяниваться. Достать из сковороды. Довести до готовности в духовке.
Завернуть чапати в полотенце и держать теплыми до подачи на стол.

Оставить отзыв

Восхитительный салатный микс с сыром фета и красной рыбой

Моравский огуречный суп (Чехословацкая кухня)

Совет еще

Разрезанная луковица не засохнет, если ее положить в блюдце с солью срезом вниз.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)