"Баботе" (Индонезийская)
Ингредиенты
- 500 г баранины,
- 3-4 ломтика белого хлеба,
- 1 яйцо,
- 1 луковица,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 2 ст. ложки измельченного миндаля,
- 1/2 лимона,
- 2—3 ст. ложки консервированных кокосовых сливок,
- сахар, соль по вкусу.
Кухня Индонезийская
Способ приготовления
Баранину пропустить через мясорубку, смешать с размягченным белым хлебом, яйцом, мелко нарезанными луком и чесноком, измельченным миндалем и кокосовыми сливками. Все хорошо перемешать, приправить соком лимона, томатом, солью и щепоткой сахара.
Форму для выпекания хорошо смазать маслом, выложить в нее приготовленный фарш и варить в течение 45 мин на паровой бане. (Можно поставить форму в духовку и выпекать 20-25 мин.)
К готовому блюду подают рассыпчатый рис и зеленый салат.
Оставить отзыв
Совет еще
Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.