Горячий салат из белой фасоли (Испанская кухня)

Ингредиенты

2 кг стручковой белой фасоли, 3 помидора, 1/4 пучка зелени петрушки, 2 маленьких красных перца, 12 неочищенных долек чеснока, 250 мл куриного бульона, 3 ломтика ветчины, 20 черных маслин (без косточек), ароматизированный уксус, оливковое масло, белый перец, соль по вкусу.

Кухня Испанская кухня

Способ приготовления

Вылущить из стручков и вымыть белую фасоль, обсушить полотенцем.

Запекать перец, пока не начнет отставать кожица. Очистить луковицы и разрезать их на 4 части.
Взять половину пучка петрушки и отделить стебельки от листьев. Нагреть кастрюлю с толстым дном, затем уменьшить огонь до минимума, немного потомить предварительно разрезанную на кусочки ветчину и неочищенные дольки чеснока. Добавить белую фасоль, лук и хорошо перемешать.
Влить куриный бульон и оставить тушиться 35 мин. Непосредственно перед сервировкой добавить очищенные, без сердцевины, свежие помидоры, нарезанные тонкими полосками, ломтики печеного перца и зелень петрушки. В завершение приправить блюдо по вкусу ароматическим уксусом и оливковым маслом, добавить щепотку соли и немного свежемолотого белого перца.

Оставить отзыв

Яичница с беконом

Абрикосовый пирог (Духовка)

Совет еще

Вы можете сохранить вкус картошки при варке. Вареный картофель является прекрасным диетическим продуктом так как обладает высокими питательными свойствами и низкой калорийностью. Существует способ добиться лучшего вкуса вареного картофеля. Поместите очищеный картофель в соленую воду до уровня 2/3. Соль поможет избавиться от отличительного цвета картофеля, удалит токсичные вещества (соланин) и послужит приправой к блюду. Картофель сварен должным образом, когда он легко протыкается острой палочкой. После этого слейте воду, добавьте немного масла и продолжайте готовить в течение пяти минут.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)