Красная капуста в красном вине (Испанская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Краснокочанная капуста 350 гр. Луковица 1 шт. Бекон 50 гр. Свиной жир 1 ст. л. Мука 1,5 ст. л. Красное вино 100 мл. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Испанская кухня

Способ приготовления

Кочан капусты разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку, листья мелко нашинковать. Рубленый лук и нарезанный кубиками бекон подогреть в свином жире, посыпать мукой и подрумянить. Добавить красную капусту, тщательно размешать, приправить солью и перцем, накрыть и тушить в духовке 30 мин.
Вино довести до кипения, полить им капусту и продолжать тушить до готовности.

Оставить отзыв

Хачапури "По-быстрому" (Духовка)

Кавурма из молодого барашка (Молдавская кухня)

Совет еще

Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, груши, сливы), чтобы лучше впитался сироп, накалывают острой деревянной (из твердых пород дерева) палочкой.

Новые рецепты