Оладьи томатные под бульоном (Латвийская кухня)
Ингредиенты
200 г сметаны (или простокваши), 2 яйца, 100 г муки, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 л мясного бульона, 1 небольшой корень петрушки, масло (или маргарин) для жарки, сода на кончике ножа, соль по вкусу.
Кухня Латвийская кухня
Способ приготовления
Яйца взбить, добавить сметану (или простоквашу), тертый корень петрушки, соль, муку и немного соды. На смазанной маслом разогретой сковороде выпечь оладьи, смазать их томатным пюре, поставить в духовку и прогреть.
Подавать, положив на дно тарелки и залив теплым бульоном.