Оладьи томатные под бульоном (Латвийская кухня)

Ингредиенты

200 г сметаны (или простокваши), 2 яйца, 100 г муки, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 л мясного бульона, 1 небольшой корень петрушки, масло (или маргарин) для жарки, сода на кончике ножа, соль по вкусу.

Кухня Латвийская кухня

Способ приготовления

Яйца взбить, добавить сметану (или простоквашу), тертый корень петрушки, соль, муку и немного соды. На смазанной маслом разогретой сковороде выпечь оладьи, смазать их томатным пюре, поставить в духовку и прогреть.
Подавать, положив на дно тарелки и залив теплым бульоном.

Оставить отзыв

Бутерброд с грибами (2) (Духовка)

Чечевичная похлебка с чесноком

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты