Курземес строганове (Латвийская кухня)

Ингредиенты

300 г свинины (лопатка или окорок), 1 луковица, 30 г шпика, несколько маринованных (или соленых) огурчиков, 300 мл мясного бульона, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Свинину толщиной 1-1,5 см слегка отбить и нарезать небольшими кусочками. Шпик нарезать кубиками, репчатый лук — полукольцами и обжарить вместе с мясом. После образования на ее поверхности золотистой корочки добавить муку. Перемешать, положить нарезанные мелкими ломтиками соленые (или маринованные) огурцы, соль и перец, влить бульон, положить сметану, еще раз перемешать и тушить 30-40 мин.
Подавать с гарниром из отварного картофеля.

Оставить отзыв

Салат с помидором, огурцом и моцареллой
Салат с помидором, огурцом и моцареллой
Баранина, запеченная с яйцом в горшочке (В горшочке)
Баранина, запеченная с яйцом в горшочке

Совет еще

Свежие помидоры лучше сохранятся, если их уложить в один ряд плодоножкой вверх.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)