"Орешки" из гороха (Ливанская кухня)

Ингредиенты

80 г сушеного гороха, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/4 стакана сушеного кишмиша. 1/4 ч. ложки шафрана, кардамон по вкусу.

Кухня Ливанская кухня

Способ приготовления

Горох замочить на несколько часов, затем отварить до готовности. Настоять шафран примерно на 50 мл отвара. Отварной горох пропустить через мясорубку, добавить грецкие орехи, очищенный от стебельков сушеный кишмиш, кардамон, настой шафрана. Все хорошо перемешать и скатать из полученной массы шарики величиной с грецкий орех (или придать форму паштета).

Оставить отзыв

Пирог с фруктами

Хлебная запеканка с помидорами (Духовка)

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)