Мексиканские "орешки" (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
20 маленьких сушеных красных (или зеленых) перцев чили, 4 толченых зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 кг соленого бланшированного арахиса, 1 ч. ложка сушеного молотого чили, 1 ч. ложка соли крупного помола.
Кухня Мексиканская кухня
Способ приготовления
В чугунной сковороде поджарить на оливковом масле перцы чили и чеснок, постоянно помешивая.
Добавить арахис и жарить на медленном огне до золотистого цвета. Снять с огня, посолить, добавить сушеный молотый чили.
Охладить и подавать к столу.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.