Морковь с горохом по-немецки (Немецкая кухня)
Ингредиенты
- 100 г ветчины,
- 600 г моркови,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- несколько перышек зеленого лука,
- зелень петрушки и укроп по вкусу,
- 1 стакан консервированного горошка и сок из-под него,
- 1 ст. ложка муки,
- масло для жарки,
- 1 ч. ложка сахара.
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Морковь нарезать маленькими кусочками и сварить. Горошек положить в отдельную кастрюльку, добавить 1 ст. ложку масла, нарезанную ветчину, зеленый лук, веточки петрушки и укропа, залить соком из банки. Тушить на маленьком огне примерно 7 мин. Обжарить муку до золотистого цвета, добавить к горошку. Извлечь пучки зелени и лука, ввести морковь, снова довести все до кипения, добавить сахар.
Выложить морковь и горох с ветчиной в глубокое блюдо. Подавать с гренками.
Оставить отзыв
Совет еще
Готовя суп или бульон, мясо следует заливать холодной водой. При медленном нагревании воды часть белков и солей переходит в раствор, в результате чего получается питательный и вкусный суп.