Суп из темного пива с творогом и сметаной (Немецкая кухня)

Вскипятить пиво с верхней (подгорелой) коркой хлеба. Отдельно растереть сметану с желтками и сахаром. Когда пиво закипит, перелить его, помешивая, в кастрюлю, где приготовлена сметанная смесь, и довести все до кипения. Разлить смесь по тарелкам, в каждую предварительно положить по 100 г творога и поджаренные тосты. Добавить сахарный песок по вкусу.