Колбасные клецки (Немецкая кухня)
Ингредиенты
100 г копченых сосисок, 20 г шпика, 50 г сухого белого хлеба, 60 г шпината, 1 луковица, 1 ч. ложка муки, 1 ч. ложка манной крупы, 1 яйцо, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Белый хлеб замочить в воде и размять. Копченые сосиски порубить маленькими кубиками. Шпинат, лук и петрушку также мелко порубить. Все продукты смешать с мукой, манной крупой и яйцом, посолить и поперчить. Из полученной массы сформировать клецки величиной с яйцо. Отварить их в слегка подсоленной воде и, как только они всплывут, вынуть шумовкой. Шпик растопить на сковороде, влить немного воды, в которой варились клецки, и слегка припустить мелко рубленый лук. В конце добавить рубленую петрушку и смешать все с клецками. Клецки запечь.
Подать с зеленым салатом.