Кофе "Рюдесхаймер" (Немецкая кухня)

Ингредиенты

1 чашка горячего кофе с ароматом ванили, 1 ст. ложка тертого шоколада, 3 кусочка сахара, 1 ст. ложка с горкой взбитых сливок, 40 мл бренди

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Натереть шоколад на терке (измельчить ножом или купить готовые шоколадные хлопья). Слегка охлажденные сливки взбить. Сварить кофе со щепоткой ванили. Почти одновременно с этим, пока кофе заваривается, подогреть чашку. Положить в нее сахар и залить подогретым бренди.
Поджечь бренди и налить кофе Хорошо все перемешать. Положить сверху комочек взбитых сливок и посыпать шоколадом.
Чтобы при взбивании сливок не получилось масло, включить сначала миксер на небольшую скорость, а затем постепенно увеличить темп. Для этого рецепта великолепно подойдет кофе, сваренный при помощи кофе-машины для приготовления эспрессо.
Также уместны френч-пресс и фильтрационная кофеварка. А вот в турке готовить такой кофе не стоит — из-за осадка.

Оставить отзыв

Ванильные оладьи из дрожжевого теста

Рассольник с перловкой

Совет еще

Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)