Суп-пюре "фасолево-морковный"

Ингредиенты

Фасоль 400 гр. Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Сливочное масло 4 ст. л. Молоко 2 стак. Вода 5 стак. Гвоздика 2 шт.

Способ приготовления

Фасоль перебрать, промыть и залить холодной водой. Оставить на 5-6 часов.
Воду из-под фасоли слить. Фасоль положить в кастрюлю. Добавить воду. Морковь почистить и разрезать пополам. Репчатый лук почистить. Гвоздику воткнуть в луковицу. В кастрюлю положить лук и морковь.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Накрыть крышкой. Варить на умеренном огне в течение 40-50 минут.
Фасоль, морковь и лук достать из супа и положить в кухонный комбайн, удалив из лука гвоздику. Перетереть в пюре. Положить в кастрюлю. Добавить молоко. Посолить. Перемешать. Варить в течение 3-5 минут.

Примечание:
Подавать в горячем виде, украсив зеленью и заправив сливочным маслом. Дополнительно подать гренки.

Оставить комментарий

Чечевица по-южному

Салат из редиса с кунжутом

Совет еще

Бутерброды укладывают на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой. Их приготавливают не позже чем за час до подачи на стол, хранят в холодном месте.

Новые рецепты

Перцы, тушенные в томатно-сметанном соусе (Духовка) Дорадо по-средиземноморски (Духовка) Салат Нежность Баклажаны по-грузински с сулугуни (Аэрогриль) Грибы, фаршированные яйцами с сыром Шампиньоны, Яйцо, Репчатый лук, Растительное масло, Майонез, сыр твердый, Чеснок, Соль, перец Грибы, фаршированные индюшачьим мясом (Духовка) Грибы, фаршированные сыром и овощами Грибы, Репчатый лук, Сметана, сыр твердый, Растительное масло, Помидоры, Болгарский перец, Зелень укропа, Соль, перец (Духовка) Грибы, фаршированные зеленью и луком (Духовка) Грибы, фаршированные бужениной и сыром (Духовка) Грибы, фаршированные сыром и луком (Духовка)