Грибной борщ (Русская кухня)

Ингредиенты

2 л воды, 50 г сушеных грибов, 200 г свеклы, 200 г капусты, 1 луковица, 1 морковь. 1 ст. ложка томатного кетчупа. 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, свежая зелень, сметана, сахар, соль по вкусу.

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Грибы промыть, замочить в воде на несколько часов, затем сварить. В отдельную кастрюлю положить натертую крупными стружками свеклу, масло, кетчуп, залить небольшим количеством жидкости и тушить под крышкой, по мере необходимости доливая воду. В грибной бульон опустить нарезанную соломкой капусту, добавить обжаренные в масле измельченные морковь и лук. Варить до мягкости овощей, положить свеклу. Заправить блюдо солью, сахаром и уксусом.
Отдельно к борщу подать сметану и мелко нарезанную зелень.

Оставить отзыв

Салат "Баварский" (2)

Салат с копченой курицей "Ананас"

Совет еще

Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)