Утиные грудки по-тайски (Тайская кухня)

Ингредиенты

4 утиных (куриных) грудки (без кожи и костей),
2 зубчика чеснока,
4 ст. ложки коричневого сахара,
3 ст. ложки сока лайма,
1 ст. ложка соевого соуса,
1 ст. ложка соуса «Чили»,
1 ст. ложка растительного масла,
2 ст. ложки сливового джема,
125 мл куриного бульона,
перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Маленьким ножом сделать глубокие диагональные надрезы в утиной (куриной) грудке и положить их в большую неметаллическую миску.
Пропустить чеснок через пресс. Смешать чеснок, сахар, сок лайма, соевый соус и соус чили. Обмазать этим маринадом грудки, накрыть и поставить в холодильник как минимум на 3 ч.
Достать утку из маринада (сохранить его). Нагреть большую сковороду с толстым дном и смазать маслом. Обжарить грудки около 5 мин с каждой стороны — до коричневой корочки. Добавить сохраненный маринад, сливовый джем и бульон и тушить 2 мин.
Приправить по вкусу и подавать грудки горячими, полив соусом со сковороды.

Оставить отзыв

Слоеный салат с курицей и ананасами

Чахохбили (6)

Совет еще

Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)