Икра морковная (Тунисская кухня)

Ингредиенты

500 г моркови, 100 г оливкового масла, 100 г брынзы (или творога) 25 г зеленых оливок, 25 г маслин, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка аджики, 2 ст. ложки уксуса, 1/2 ч. ложки молотого кумина, соль по вкусу.

Кухня Тунисская кухня

Способ приготовления

Морковь очистить, отварить и растолочь в пюре. Развести аджику небольшим количеством воды, добавить кумин. Очистить и растолочь чеснок. Все это добавить в морковное пюре. Посолить по вкусу, полить уксусом и оливковым маслом. Украсить икру маслинами и нарезанной соломкой брынзой.

Оставить отзыв

Цветная капуста со свининой (Духовка)

Салат из моркови с цуккини

Совет еще

Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.

Новые рецепты