Икра морковная (Тунисская кухня)

Ингредиенты

500 г моркови, 100 г оливкового масла, 100 г брынзы (или творога) 25 г зеленых оливок, 25 г маслин, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка аджики, 2 ст. ложки уксуса, 1/2 ч. ложки молотого кумина, соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь очистить, отварить и растолочь в пюре. Развести аджику небольшим количеством воды, добавить кумин. Очистить и растолочь чеснок. Все это добавить в морковное пюре. Посолить по вкусу, полить уксусом и оливковым маслом. Украсить икру маслинами и нарезанной соломкой брынзой.

Комментарии
Оставить комментарий
Лапша с креветками и кабачком
Лапша с креветками и кабачком
Отварная курица в соевом соусе
Отварная курица в соевом соусе

Кулинарный лайфхак

Морская рыба станет еще вкуснее, если за 15-20 минут до жаренья ее сбрызнуть лимонным соком или столовым уксусом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной