Таджин постный (Тунисская кухня)

Ингредиенты

  • 300 г картофеля,
  • 250 г консервированного зеленого горошка,
  • 250 г вареного турецкого гороха (или нута),
  • 50 г сливочного масла.
  • 100 г сыра,
  • 6 сырых яиц,
  • 1 вареное яйцо,
  • растительное масло для фритюра, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Нарезать картофель соломкой, посолить и пожарить во фритюре. Потушить горошек в сливочном масле и смешать с картофелем, посоли гь и поперчить. Добавить нарезанные соломкой сыр и вареное яйцо, а затем — и взбитые сырые яйца. Хорошо все размешать. Выложить массу в смазанную растительным маслом форму и запекать в духовке 15 мин (при средней температуре).

Комментарии
Оставить комментарий
Малиново-творожный пирог (Духовка)
Малиново-творожный пирог
Брускетты с красной рыбой и авокадо (Новогодние и рождественские рецепты)
Брускетты с красной рыбой и авокадо

Совет еще

Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)