Оладьи из кальмара (Тунисская кухня)

Ингредиенты

1 тушка кальмара, 100 г говядины, 2 картофелины, 1 маленькая морковь, 1/2 луковицы, 1 лук-порей, 2/3 стакана муки, 1 яйцо, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кальмара почистить, обдать кипятком и мелко нарезать. Говядину, морковь, лук репчатый и лук-порей мелко нашинковать. (Для того чтобы он резался лучше и не скользил, сначала разрезать пополам вдоль, затем приложить внутренней стороной к разделочной доске и нарезать.)
Картофель очистить и опустить в холодную воду — до тех пор, пока не выйдет крахмал (30-60 мин), затем натереть на терке и соединить с приготовленной массой. Положить муку, яйцо и завести густое тесто (как на оладьи). Подсолить его.
Накалить сковороду и влить немного растительного масла. Обжарить оладьи с обеих сторон.

Оставить отзыв

Суп гороховый
Суп гороховый
Сырники
Сырники

Совет еще

Если в посуду с рассолом, где лежат соленые огурцы, добавить немного горчицы, огурцы станут еще вкуснее и будут дольше храниться.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)