Рыба жареная с картофелем (Тунисская кухня)

Ингредиенты

Рыба 1 шт. (750 гр.) Растительное масло 150 мл. Картофель 750 гр. Чеснок   несколько зубчиков кумин (зира) 1 ч. л. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную рыбу нарезать кусками, натереть мелкой солью, смесью толченого чеснока и кумина и поджарить с обеих сторон во фритюре.
Пожарить в оставшемся после рыбы фритюре очищенный и нарезанный ломтиками картофель.
По желанию можно украсить блюдо зеленью петрушки и укропом.

Оставить отзыв

Воспнапур
Воспнапур
Курица, приготовленная на костре (На мангале)
Курица, приготовленная на костре

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)