Кюфта-шурпа (Туркменская кухня)

Ингредиенты

400 гр. баранины на косточке,
2 л. воды,
50 гр. риса,
2 картофелины,
2 ст. ложки бараньего сала,
50 гр. гороха,
1 морковь,
1-2 помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты),
1 луковица,
1 яйцо,
перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Горох замочить на ночь, залить приготовленным из баранины охлажденным бульоном и варить до готовности. Рис отварить до полуготовности. Мясо дважды пропустить через мясорубку, смешать с рисом, солью, перцем и добавить яйцо. Из этой массы сделать кюфту (вид котлеты) в форме сарделек.
В бульон положить картофель, дать закипеть, положить лук, морковь и кюфту. Добавить нарезанные помидоры или томатную пасту и отвар, в котором варился горох, и довести блюдо до готовности.

Оставить комментарий

Салат язычок

Чечевичная похлебка с чесноком

Совет еще

Не следует класть в салат слишком много майонеза, поскольку он нивелирует вкус любого салата. Салаты из свежих и вареных овощей можно заправлять сметаной, сметаной с уксусом или лимонным соком и сахаром, смесью растительного масла с уксусом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной