Машкиричи (каша из маша и риса) (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 300 г мяса,
- 300 г жира.
- 200 г маша,
- 300 г риса,
- 200 г моркови,
- 2-3 луковицы,
- вода, специи, соль по вкусу.
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Ломтики мяса, нарезанные морковь и лук обжарить в сильно разогретом жире. Налить воду, положить промытый маш и варить на слабом огне. Когда зерна маша полопаются, добавить соль, специи и рис. Продолжать варить кушанье до готовности риса, часто помешивая.