Бозбаш "Ереванский" (2) (Армянская кухня)

Ингредиенты

На 125 г баранины: 30 г гороха, 25 г репчатого лука, 100 г картофеля, 15 г томатного пюре, 30 г яблок, 10 г чернослива; соль, перец, разная зелень по вкусу.

Кухня Армянская кухня

Способ приготовления

Баранью грудинку нарезать на куски весом по 100-125 г и сварить бульон, как для бозбаша «сисианского». В процеженный бульон положить подготовленный горох и довести до готовности. Затем добавить нарезанный дольками картофель, кусочки мяса, обжаренный репчатый лук и томатное пюре, промытый чернослив, яблоки, очищенные от сердцевины и разрезанные на четыре части, соль, перец и варить суп еще 10-15 мин.

Оставить отзыв

Маслята маринованные

Курица гриль целиком на решетке

Совет еще

Некоторые овощи, как, например, салат, редис, помидоры, огурцы, употребляют в сыром виде, но в большинстве случаев овощи варят (в воде или на пару), тушат, жарят или запекают. Из овощей можно приготовить большое количество разнообразных блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью.

Новые рецепты