Бозбаш "Ереванский" (2) (Армянская кухня)
Ингредиенты
На 125 г баранины: 30 г гороха, 25 г репчатого лука, 100 г картофеля, 15 г томатного пюре, 30 г яблок, 10 г чернослива; соль, перец, разная зелень по вкусу.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Баранью грудинку нарезать на куски весом по 100-125 г и сварить бульон, как для бозбаша «сисианского». В процеженный бульон положить подготовленный горох и довести до готовности. Затем добавить нарезанный дольками картофель, кусочки мяса, обжаренный репчатый лук и томатное пюре, промытый чернослив, яблоки, очищенные от сердцевины и разрезанные на четыре части, соль, перец и варить суп еще 10-15 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Перед тем как посыпать готовое печенье сахарной пудрой, обязательно охладите его при комнатной температуре.