Ишхан с яйцом (Армянская кухня)

Ингредиенты

Форель 200 гр. Топленое масло 20 гр. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу перец по вкусу Эстрагон по вкусу

Способ приготовления

Выпотрошенную, промытую форель распластать, не разрезая спинки, и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Обжаренную рыбу залить взбитыми яйцами и поставить сковороду с рыбой в духовой шкаф на 3-5 мин. Подать форель прямо на сковороде, посыпав эстрагоном. Готовую рыбу можно украсить яичницей-глазуньей и эстрагоном.

Оставить отзыв

Омлет с колбасой

Борщ ароматный с курицей

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты