Овощная закуска с маринованными грибами
Ингредиенты
- 300 г яблок,
- 200 г молодого сельдерея,
- 150 г помидоров,
- 150 г маринованных шампиньонов,
- 1/2 банки черных маслин без косточек,
- 2 яйца,
- 1 банка майонеза,
- по 1/4 ч. л. порошка шалфея и майорана,
- сок 1/2 лимона,
- соль.
Способ приготовления
Яблоки очистите от кожуры, выньте сердцевину, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Сельдерей почистите, побланшируйте 3—4 мин в кипятке, остудите и тоже порежьте кубиками. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте ломтиками, а маринованные шампиньоны — пластинками. Яйца нарежьте кружочками. Подготовленные овощи и фрукты хорошенько перемешайте, заправьте солью, перцем и майонезом, добавьте порошок шалфея и майорана. Готовый салат подавайте, украсив кружочками яиц и маслинами.