Молочный суп

Тщательно вымойте рис (рис можно предварительно замочить — так он лучше разварится) в холодной воде. Залейте его холодной водой так, чтобы только слегка прикрыло. Сварите рис до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте стечь воде. Насыпьте рис в кастрюлю и залейте молоком. Варите до готовности, немного посолив.

Перед подачей к столу положите в каждую тарелку по кусочку сливочного масла.