Беляши с мясом курицы и грибами

Ингредиенты

Тесто
Мука 500 гр. Дрожжи 10 гр. Молоко 150 мл. Сливочное масло 150 гр. Соль   по вкусу
Начинка
Вареное куриное мясо (филе) 300 гр. Бульон куриный 80 мл. Грибы жареные 300 гр. Лук 150 гр. Сливочное масло 50 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу
Для жаренья
Растительное масло 150 мл.

Способ приготовления

Муку просеять, дрожжи развести в теплом молоке и вылить в муку. Добавить размягченное сливочное масло, соль и замесить тесто. Дать ему подойти, после чего скатать в жгут и разрезать на несколько равных кусочков. Оставить их на 3—5 мин, затем разделать из них квадраты — заготовки для беляшей.
Приготовить начинку: лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Дать остыть и смешать с грибами и очень мелко нарезанным филе. Добавить бульон, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Выложить фарш на квадраты теста, сформовать беляши и поставить их в теплое место, чтобы подошли, после чего жарить во фритюре до образования румяной корочки.
Подавать к столу горячими, переложив на блюдо.

Оставить отзыв

Котлеты свиные
Котлеты свиные
Кофейный коктейль с бананом и ванильным мороженым
Кофейный коктейль с бананом и ванильным мороженым

Совет еще

Позеленевшая головка моркови всегда горчит, при обработке ее нужно непременно срезать.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)