Национальное блюдо татарской и башкирской кухонь. Классический беляш – это большой пирог из пресного теста с разнообразной начинкой: мясной с добавкой картофеля, риса или пшена, рыбной и т. п. Очень популярен в России и на территории бывшего СССР, но в несколько нетрадиционном варианте – в виде небольших по размеру жареных пирожков с мясной начинкой и обязательно с маленьким отверстием, откуда при готовке выходит пар.

Беляши (74)

Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком (Духовка)

Беляш (Духовка)

Мука, Сливки, Яйцо, Картофель, Мясо, Соль, Перец черный, Лавровый лист, Бульон

Беляши

Масло, Соль, Тесто дрожжевое, фарш мясной

Беляши (2)

мука пшеничная, молоко или вода, Дрожжи, Сахар, Говядина, Репчатый лук, Вода, Комбижир, перец, Соль

Беляши (3)

Мука, Вода, Дрожжи, Сахар, Фарш говяжий, Лук, Жир

Беляши (4)

Беляши (5)

Беляши (6) (Сковородка)

Беляши (7) (Сковородка)

Беляши (вид пирожков) (Казахская кухня)

Беляши ленивые (Сковородка)

Беляши на скорую руку

Тесто дрожжевое, фарш мясной, Растительное масло

Беляши по-арабски

мука пшеничная, Яйцо, Мякоть баранины, Сливочное масло, Яйцо вареное, сыр тертый, Растительное масло, Жир, перец, Соль

Беляши по-африкански (Арабская кухня)

Мука, Молоко, Вода, Дрожжи, Сахар, Яйцо, Говядина, Репчатый лук, животный жир, Зелень, Лимонная кислота, Чеснок, Соль

Беляши по-башкирски (Духовка)

мука пшеничная, Молоко, Топленое масло, Яйцо, жирная баранина, Репчатый лук, Картофель, Сливочное масло, Зелень укропа, Кардамон, перец, Соль

Беляши по-казахски

Беляши по-казахски из мяса сайгака

Беляши по-сибирски с чесноком

Беляши по-уральски

Тесто дрожжевое, Свинина, Капуста, Вода, Репчатый лук, Соль, перец, Жир

Беляши по-уральски (2)

Мука, Дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Соль, Говядина, Лук, Бульон мясной, Яйцо, Молотый черный перец, Жир

Беляши с бараниной и грибами

Беляши с бульоном

Беляши с говядиной

Мука, молоко или вода, Яйцо, Дрожжи, Сахар, Соль, Говядина, Лук, Вода, Молотый черный перец, Растительное масло

Беляши с говядиной и бараниной

Беляши с говядиной и свининой

Беляши с говядиной плоские (Сковородка)

Беляши с грибами и картофелем

Беляши с грибами, луком, морковью и сыром

Беляши с грибами, яйцом, укропом и зеленью петрушки

Беляши с картофелем

Мука, Молоко, Дрожжи, Сливочное масло, Сахар, Соль, Картофелины, Луковица, Яйцо, Молотый черный перец, Растительное масло

Беляши с курицей и гречневой кашей

Тесто дрожжевое, каша гречневая, Вареное куриное мясо, Луковица, Сливочное масло, Сметана, Яичные желтки, перец, Соль

Беляши с курицей и луком (Сковородка)

Беляши с ливером

Беляши с мясным фаршем и зеленью

Беляши с мясом гуся и пшеничной кашей (Духовка)

Беляши с мясом и капустой

Мука, Дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Соль, Говядина, Капуста, Лук, Растительное масло, Яйцо, Молотый черный перец, Жир

Беляши с мясом и петрушкой

мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Говядина, Репчатый лук, Мясной бульон, Яйцо, Жир, Зелень петрушки, перец, Соль

Беляши с мясом и сыром по-арабски

Мука, Яйцо, Вода, Растительное масло, Соль, Баранина, Сливочное масло, Яйцо вареное, сыр тертый, Перец молотый

Беляши с мясом курицы

Беляши с мясом курицы и грибами

Мука, Дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Соль, Вареное куриное мясо, Бульон куриный, Грибы, Лук, Молотый черный перец, Растительное масло

Беляши с мясом утки

Беляши с мясом, грибами и зеленым луком

Тесто дрожжевое, Мясо вареное, Шампиньоны, лук зеленый, Зелень петрушки, Сливочное масло, Растительное масло, перец, Соль

Беляши с мясом, грибами и пшенной кашей

Беляши с мясом, яйцами и зеленым луком

Мука, Дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Соль, Говядина, Яйцо вареное, лук зеленый, Кефир, Молотый черный перец, Растительное масло, Зелень петрушки

Беляши с начинкой из мозгов

Беляши с начинкой из морского окуня

Мука, Молоко, Дрожжи, Растительное масло, Яйцо, Сахар, Соль, Окунь моpcкой, Лук, Кефир, Молотый черный перец, Жир

Беляши с отварной телятиной и белыми грибами

Тесто дрожжевое, Телятина, Белые грибы, Луковица, Сливочное масло, Растительное масло, перец, Соль

Беляши с помидорами, сладким перцем, брынзой и чесноком

Беляши с рыбой

Беляши с сыром и яйцом по-абхазски

Мука, Молоко, Вода, Яйцо, Сливочное масло, Дрожжи, Сахар, Соль, Сыр, Молотый черный перец, Жир

Беляши с творогом, изюмом и сметаной

Беляши с телятиной

Мука, Дрожжи, Вода, Сливочное масло, Яйцо, Соль, Телятина, Луковица, Молотый черный перец, Растительное масло

Беляши с треской и рисом

Беляши с цветной капустой, яйцами и сыром (Духовка)

Мука, Сливочное масло, Сметана, Соль, Цветная капуста, Яйцо вареное, сыр тертый, Специи

Беляши с чесноком

мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Жирная свинина, Говядина, Яйцо, Репчатый лук, Чеснок, Вода, Жир, перец, Соль

Беляши со свининой и кукурузой

Тесто дрожжевое, Свинина, Луковица, Консервированная кукуруза, Растительное масло, перец, Соль

Беляши со свининой и рисом

Тесто дрожжевое, Жирная свинина, Луковица, Рис вареный, Мясной бульон, Растительное масло, Молотый красный перец, Молотый черный перец, Соль

Беляшь

Вак-белиш с бараниной и картофелем

Вак-белиш с говядиной и рисом

Вак-белиш с соусом

Вак-беляши (Сковородка)

Мини-беляши (Духовка)

Мини-беляши (Сковородка)

Перемечи — классические беляши

Ржаные беляши с картофелем, говядиной и салом (Духовка)

Шурпалы-белиш — беляши по-башкирски

Эчпочмак (Татарская кухня)

Картофель, Репчатый лук, Масло, Мясо, перец, Тесто дрожжевое, Яйцо

Эчпочмак (2) (Татарская кухня)

Эчпочмак (Аналогично пирожкам)

Эчпочмак с картофелем (Татарская кухня)

Эчпочмак с курицей

Эчпочмак — татарские беляши

Эчпочмаки со свининой и картофелем (Духовка)

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Котлеты "Золотая рыбка"

Блинчики с припёком

Совет еще

Для того чтобы приготовленное мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте мясо проточной водой, не замачивайте его в воде, не солите перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение сока, а это понижает питательность и вкусовые качества блюда.

Новые рецепты